Votre restaurant bistronomique à Château-du-Loir

Terrine de foie gras aux épices, coulis mangue et goyave, brioche noire toastée

Terrine de campagne du chef au foie de volaille, cornichons et toasts grillés

Planche de charcuterie ibérique, fromage, terrine

Salade en entrée Voir les salades plats

Le filet de sandre rôti au poivre esprit Chenin, beurre blanc légumes.

Burger bacon (haché de bœuf charolais, bacon, oignon, cheddar wyke farms, tomate, salade)

Burger vege (haché de soja, oignon, cheddar wyke farms, tomate, salade, mayonnaise)

La Pintade de loué label rouge de la Sarthe, jus réduit, légumes

Burger tout canard (haché de canard, foie gras, oignon, cheddar wyke farms, tomate, salade)

Bavette de bœuf de la Sarthe sauce échalote (180g) frite maison

Salade Seguin Salade de saison, crudités, toasts de chèvre, pommes, crabe mayonnaise

Salade Campagnarde Salade, crudités, volaille, lard et oignons, parmesan, sauce Caesar

La pluma de porc ibérique, jus réduit, mousseline de patate douce

Entrecote de boeuf sauce au poivre frite maison

Plateau de fromages d'ici et d'ailleurs, salade

Les fruits rouges Tarte sablée, crème brulée au safran de ma maman, mousse mascarpone, gel et cuir fraise crème glacée vanille

Le chocolat Valrhona fumé Coeur coulant au poivre Cubèbe, crème anglaise pistache, crème glacée au thym

Le cheese cake au citron vert, spéculoos, fruit rouge et sorbet, Meringue à la pistache

Pavlova de fruits jaunes Abricots pochés au sirop, meringue au charbon végétal, sorbet fruit rouge

Méthode Traditionnelle Brut – BOUVET LADURAY – La Petite Bulle

Méthode Ancestrale Demi-sec Rosé – Domaine le Pas de Saint Martin – La Vie en Rose

Vin de France Pet’Nat Rosé – Domaine le Bois Brinçon – Opaline

Champagne Brut Réserve – Louis Constant

Champagne Brut Cuvée Prestige – Taittinger Champagne Brut Cuvée Prestige – Taittinger

Champagne Brut Prélude – Taittinger

Champagne Brut Les folies de la Marquise – Taittinger

Cabernet d’Anjou – Terre de Loire - 2020

Chinon – Angelliaume - 2019

Touraine – François Chidaine - 2020

Coteaux du loir xavier – Domaine Cézin

Vin de Pays de Méditerranée – Domaine Terre de Mistral – Pauline – 2021

Ovni (Objet Viticole Non Identifié) Jean Marc MOURAT

Vin de France – Domaine Terre de Mistral – Malou

Sainte Victoire Côtes de Provence – Domaine Terre de Mistral – Rosalie – 2021

Coteaux du Layon moelleux – Terre de Loire – 2019

Coteaux du Loir – Domaine de Cézin - 2020

Coteaux du Loir – Domaine de Bellivière – l’Effraie – 2020

Coteaux du Loir – Domaine de la Roche Bleue – l’Orée – 2020

Coteaux du Loir – Les Maisons Rouges – Dans les Perrons - 2019

Jasnières – Domaine de Bellivière – Les Rosiers – 2020

Jasnières – Domaine de la Roche Bleue – 2020

Jasnières – Domaine de Cézin – Origine – 2021

Jasnières – Les Maisons Rouges – l’Eclos – 2019

Jasnières moelleux - 2020

Anjou – Famille Ogereau – Anjou en Chenin – 2018

Anjou – Domaine le Pas de Saint Martin – Le vent Dans les Saules 2020

Vouvray – Mathieu Cosme – Les Promenards – 2020

Vouvray tendre – Domaine Vincent Carême – 2019

Montlouis-sur-Loire – Le Rocher des Violettes – Touche-Mitaine – 2019

Saumur – Château du Hureau -Argile – 2018

Menetou-Salon – Joseph Mellot – Les Thureaux - 2018

Menetou-Salon – Remoortere – 2020

Sancerre – Joseph Mellot – Les Ormeaux – 2020

Sancerre – Pierre Martin – Chavignol – 2021

Pouilly-Fumé – Joseph Mellot – Le Chant des Vignes – 2019

Pouilly-Fumé – Domaine Tabordet – Les Champs des Chaumes – 2020

Ovni (Objet Viticole Non Identifié) Jean Marc MOURAT Vendée

Bordeaux - Entre deux Mers - Château Landereau

Touraine - Domaine de la Chapelle Sauvignon - 2019

Montagny 1er cru – Domaine Gouffier – Les Jardins – 2018

Givry – Domaine Gouffier – Champs Pourot – 2018

Bouzeron – Domaine Gouffier – Les Clous - 2018

Jamelles Viognier

Côte de Gascogne - Entras Bordeneuve

riesling vin d'alsace

Cévennes – Mas d’Espanet – Freesia – 2020

IGP Collines Rhodaniennes – Jean-François Jacouton – Granit – 2018

Côtes du Rhônes – Famille Gras – Les Grands Calcaires – 2019

Montagne Saint-Emilion – Château Guadet Plaisance – 2016

Saint-Emilion Grand Cru – Château Cadet-Bon – 2015

Castillon Côtes de Bordeaux – Château du Roc – 2016

Saint-Emilion Grand Cru – Château le Couvent – 2014

Bordeaux – L’Impertinent – 2019

Anjou – Château de Bois-Brinçon – BB – 2020

Anjou – Château de Bois-Brinçon – La Seigneurie – 2019

chinon père léonce

Saumur Champigny – Domaine de Fouet – La Rouge et Noire « Vieilles Vignes »

Rouge de loire sous les tilleul vin de france Domaine le pas saint martin

Saumur – Domaine le Pas Saint Martin – La pierre Frite – 2020

Saint Nicolas de bourgueil la croisée

Saint-Nicolas-de-Bourgueil – Laurent Mabilleau – Château le Moulin-Neuf – 2019

Saint-Nicolas-de-Bourgueil – Domaine de la Cotelleraie – Le Vau Jaumier – 2017

Chinon – Domaine Angelliaume – Les Terroirs Rablaisiens – 2019

Chinon – Fabrice Gasnier – Pierres Chaudes – 2020

Touraine – François Chidaine – 2019

Touraine – Domaine de la Chapelle – Caractère – 2018

Sancerre – Domaine Pierre Martin – Chavignol – 2020

Menetou-Salon – Domaine Joseph Mellot – Les Thureaux – 2020

Cheverny – Domaine de Montcy – Cabriole

Cheverny – François Cazin – Le Petit Chambord – 2020

Bourgogne – Domaine Chantal Lescure – Les Taupes Maison Dieu – 2018

Côte de Beaune – Domaine Chantal Lescure – Le Clos des Topes Bizot – 2020

Beaujolais Villages – Mee Godard – 2018

Morgon – Domaine du Chêne Vieilles Vignes – 2020

Côtes du Rhône Villages – Plan de Dieu – 2020

Côtes du Rhône – Les grandes Vignes – 2019

Brouilly – Brulius – 2018

Chateau neuf saint cosme

Côtes du Rhône – Santa Duc – Les Quatres Terres – 2020

Coteaux du Loir – Domaine Cézin – Janus – 2020

Vin de France – Les Maisons Rouges – Garance

Coteaux du Loir – Domaine de Bellivière – Rouge-Gorge – 2020

Languedoc – Villa Symposia – L’Equilibre – 2018

Saint-Chinian – Domaine Canet Valette – Antonyme – 2020

Minervois – Domaine de Courbissac – Les Travers – 2019

Pic Saint-Loup – Mas Bruguiere – L’Arbouse – 2020

Sainte Victoire Côtes de Provence – Terre de Mistral – Nadia – 2017

Fronton plaisance